ディナーメニュー

Les poisons et Les viandes/ポワソン　& ヴィヤンド　　　　

こちらのメニューはＨ１8．１０月のものです。季節によりメニューや食材は変わります

ポタージュスープ
本日の魚　　又は　　お肉
コーヒー

（税込み・サ別）￥２，５００

Ⅰ　カジュアルディナー

amuse guueule /一口オードブル
potages /スープ
hors-doeuvre /オードブル
poisson /魚料理
sorbet /口直しのシャーベット
viande /肉料理
dessert et cafe /デザート&コーヒー

（税込み・サ別）￥８，０００

Ⅲ　季節のフルコース

amuse guueule /一口オードブル
potages /スープ
hors-doeuvre /オードブル
poisson ou viande /魚料理　又は　肉料理
dessert et cafe /デザート&コーヒー

（税込み・サ別）￥６，０００

Ⅱ　季節のハーフコース

タラバ蟹と小海老とアボガド・ファルシー
蟹のお肉の旨味をアボガドで包み込んでいます
女性の方には特に人気です
可愛らしく美味しくそしてヘルシー

オードブル取り合わせ
この日は海老とフルーツのカクテル、リエット、
サーモンマリネ、真鯛のカルパッチョ。
白ワインとの組み合わせが
美味しそうです。
（アイテムは日によって変わります）

若鶏とジャガイモのポワレ
フランス・ランド産の若鶏を日本でふ化させ
霞ヶ浦の自然の中で穀物のみで育てた若鶏です。
鶏の旨味をそのままローストで仕上げています。

フランス産フレッシュチーズ（１ピース）　　　　　　　　　
季節の野菜のスープ　　　　　　　　　　
コンソメスープ
オニオングラタンスープ
三陸産　生牡蠣（５ヶ）　□１１月　～　２月まで
エスカルゴ　ブルゴーニュ風
本日の自家製テリーヌ
フォアグラのポワレ　サラダ仕立て
オードブル取り合わせ

￥５００より
￥１，０００
￥１，４００
￥１，５００
￥１，３００
￥１，２００
￥１，５００
￥１，６００
￥１，８００より

本日市場仕入れの魚料理
伊勢海老のグラタン
オマール海老のブレゼ　アメリケーヌ
ブルゴーニュ風牛肉の赤ワイン煮込み（和牛）
仔羊のソテー　香草風味
フランス産バルバリー種（雌鴨）のロースト
佐賀県産　黒毛和牛のフィレステーキ（１５０ｇ）

￥２，０００より
￥３，０００
￥２，８００
￥２，５００
￥２，８００
￥２，８００
￥４，０００

□季節のコースは厳選素材の本格ディナーコースです。
□尚、季節のコースは、シェフのお任せ料理をご用意させて頂いております。

□コンサートなどお時間の無い時、
　　　　　　　　　又、軽くお召し上がりたい時のコースです。